İftar İçin Şipşak Meze Tarifleri: 15 Dakikada Sofranız Hazır!
Ramazan ayında iftar sofraları her zaman özeldir, ancak bazen uzun süre yemek hazırlamak zorlayıcı olabilir. Eğer siz de pratik ve lezzetli mezeler arıyorsanız, 15 dakikada hazırlanabilen bu tarifler tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli mezelerle sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
1. Cacık: Ferah ve Pratik Bir Meze
Cacık, iftar sofralarına en yakışan ve en kolay hazırlanan mezelerden biridir. Ferahlatıcı etkisiyle yaz aylarında da çok tercih edilir. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 1 salatalık
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz, nane, zeytinyağı
Yapılışı:
- Salatalığı rendeleyin.
- Sarımsağı ezip yoğurda ekleyin.
- Tuz, nane ve suyu ekleyip karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
- Cacık, her yemekte ferahlatıcı bir dokunuş sağlar.
2. Haydari: Lezzet Dolu Bir Meze
Sarımsaklı yoğurtlu mezeler arasında en sevilenlerden biri olan haydari, sofraların vazgeçilmezi. Hem pratik hem de lezzetli.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 50 gr beyaz peynir
- Baharatlar (kekik, pul biber)
Yapılışı:
- Tereyağını eritip baharatları ekleyin.
- Yoğurdu, sarımsağı ve beyaz peyniri karıştırın.
- Üzerine tereyağlı karışımı dökün.
- 5 dakika içinde hazır!
Haydari, akşam yemeğinin yanına mükemmel bir eşlikçi.
3. Acılı Ezme: Sofraya Hareket Katın
Acılı ezme, iftar sofralarına biraz lezzet ve hareket katmak için ideal bir mezedir. Hem acı hem de tatlı tatlarıyla mükemmel bir uyum sağlar.
Malzemeler:
- 3 domates
- 1 soğan
- 1 yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Baharatlar (pul biber, tuz, kararbiber)
Yapılışı:
- Domates, soğan ve biberi ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri rondodan geçirin.
- Nar ekşisi ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Servise hazır!
Acılı ezme, sade yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi.
4. Havuç Tarator: Tatlı ve Tuzlu Birleşimi
Havuç tarator, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel birleşimi. Hem sağlıklı hem de pratik bir meze tarifi arayanlar için ideal.
Malzemeler:
- 2 havuç
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
- Havuçları rendeleyin ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
- Soğuduktan sonra yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyin.
- Karıştırın ve sofranıza serin!
Tarator, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak.
5. Şakşuka: Patlıcan Severler İçin
Patlıcanın en lezzetli halini şakşuka tarifiyle sofralarınıza taşıyın. Hem doyurucu hem de pratik bir meze.
Malzemeler:
- 2 patlıcan
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
- Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartın.
- Biberleri doğrayıp kavurun.
- Salça ve domatesi ekleyip pişirin.
- Patlıcanları ekleyip karıştırın.
- Şakşuka, patlıcan severler için ideal bir meze alternatifi.
6. Muhammara: Ceviz Severler İçin İdeal Meze
Ceviz ve baharat sevenler için mükemmel bir alternatif: Muhammara! Hem pratik hem de lezzetli.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı, baharatlar (kimyon, pul biber)
Yapılışı:
- Cevizleri ve ekmek kırıntılarını rondodan geçirin.
- Salça, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Servis yapın.
Muhammara, klasik tariflerden sıkılanlar için harika bir seçenek.
7. Zeytinyağlı Humus: Sağlıklı ve Doyurucu
Humus, nohut ve tahinin birleşimiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir meze. İftar sofralarına çok yakışır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- Zeytinyağı, limon suyu
- Baharatlar (kimyon, tuz)
Yapılışı:
- Nohutları, tahin ve baharatları rondodan geçirin.
- Üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.
- Karıştırın ve sofraya alın.
- Humus, iftar sofralarındaki doyurucu ve lezzetli alternatiflerden biri.