Et Fiyatları Tırmanıyor: Asgari Ücret Zammı ve İç Anadolu’daki Durum
Özellikle et fiyatları, gıda fiyatları arasında hızlı artış gösteren kalemlerden biridir. 2024 asgari ücret zammı ile birlikte et fiyatlarındaki artışların nasıl bir ilişki içerisinde olduğu, İç Anadolu Bölgesi'nde nasıl bir etki yarattığı merak ediliyor. İşte bu konuda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
1. Asgari Ücret Artışı ve Et Fiyatları Arasındaki İlişki
Asgari ücretteki artış, işçi ücretlerinin yükselmesiyle doğrudan orantılı olarak birçok sektörün fiyat politikalarını etkileyebilir. Özellikle gıda üretiminde çalışan işçilerin ücret artışı, iş gücü maliyetlerini artırabilir. Et sektöründe, hem kesim hem de dağıtım aşamalarındaki maliyetler, ücret artışı nedeniyle yükselmiş olabilir. Gıda sektöründe çalışan işçilerin ücretlerinin artması, bu sektörün genel maliyetlerini etkileyerek et fiyatlarını tetikleyebilir.
2. İç Anadolu’da Et Fiyatlarındaki Son Durum
İç Anadolu Bölgesi, Türkiye'nin büyük et tüketim merkezlerinden biridir. Bölgedeki kırmızı et ve süt ürünleri fiyatları, genellikle yaz aylarında kurban kesimi ve gıda talebi artışına bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Ancak 2024 yılında asgari ücret artışı, tüketim talebinin de arttığı bir dönemde et fiyatlarında önemli bir yükselme yaşanmasına neden olmuş olabilir.
İç Anadolu'da 2024 itibarıyla et fiyatları:
Kuzu eti: 280-350 TL/kg arası
Dana eti: 250-300 TL/kg arası
Kırmızı et: Çeşidine göre fiyatlar 200-350 TL arasında değişiyor.
Bu artışın, sadece asgari ücret artışı ile değil, aynı zamanda döviz kuru ve gıda maliyetleri gibi dış faktörlerden de kaynaklandığını söylemek mümkün.
3. İç Anadolu'da Hane Tüketimi ve Yükselen Et Fiyatları
İç Anadolu’da aile bütçesinin büyük bir kısmı, özellikle kırmızı et ve süt ürünleri gibi gıda harcamalarına yöneliyor. Et fiyatlarındaki artış, özellikle dar gelirli haneleri doğrudan etkileyebilir. Et fiyatlarındaki artış, günlük yaşamda daha az et tüketilmesine, alternatif protein kaynaklarına yönelmeye yol açabilir. Bazı tüketiciler, beyaz et veya bitkisel proteinler gibi daha ucuz alternatiflere yönelebilir.
4. Diğer Faktörler: Kuraklık ve Fiyat Arttırıcı Faktörler
Asgari ücret artışının yanı sıra, kuraklık, gıda üretim maliyetleri ve yüksek enerji fiyatları gibi dış faktörler de et fiyatlarını etkileyebilir. 2024 yazı, İç Anadolu'da kuraklık nedeniyle bazı bölgelerde yem fiyatlarının arttığı ve bu durumun da et üreticilerinin maliyetlerini yukarı çektiği bir dönem oldu. Bu da fiyatların yükselmesine katkı sağlamış olabilir.
