Cennet Kükü Tarifi:
Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti Hazırlayın:
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kaynamaya devam edin. Ardından 1-2 damla limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru Hazırlayın:
Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve irmiği ekleyip karıştırın. Unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eğer hamur çok katıysa, biraz daha yoğurt ya da süt ekleyebilirsiniz. Hamur kıvamlı ama akışkan olmalı. Hindistancevizi eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Pişirme:
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış yuvarlak bir tepsiye dökün. (İdeal olarak 25 cm çapında bir tepsi kullanılabilir.) Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine hemen soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti yavaşça dökün, çünkü tatlı şerbeti çekerken kabarabilir.
Dinlendirme:
Şerbeti çeken tatlıyı bir süre dinlendirin, böylece şerbet iyice içine geçer ve tatlınız daha lezzetli olur.
Servis:
Cennet kükü, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz, fındık ya da dondurma ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!