Fellah köfte hazırlayabilmek için dikkat edilecek önemli hususlar bulunmaktadır. Fellah köfte nasıl yapılır sorusuna geçmeden önce malzemeleri vermemiz gerekir. İşte fellah köfte için gerekli malzemeler şu şekildedir;
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
Fellah Köftenin Yapılışı Nasıldır?
Bulgurları öncelikli olarak geniş bir kâse tarzında kaba boşaltın. Daha sonrasında üzerine sıcak su ekleyerek bulgurun şişmesini bekleyin. Bu süre yaklaşık olarak 10 ila 15 dakika arasında değişmektedir.
Bulgurlar şiştikten sonra rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates salçası, biber salçası , pul biber, karabiber, kimyon, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
Daha sonrasında karışımı elinizde yoğurmaya başlayın. Köfte kıvamını almaya başlayınca elinizde köfte şeklini verecek şekillerde onu şekillendirmeye başlayın. Köfteleri hazır hâle getirince geniş bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın. Bunun üzerine tuz ekleyin ve köfteleri kaynamış suya bırakın. Suyun üzerine çıkan köfteleri alın ve dilerseniz yoğurt veya diğer soslar ile servis edin. Fellah köfte bizler için güzel bir akşam yemeğidir.
