Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) akademisyenleri fındık küspesinde bulunan proteinlerin fonksiyonel özelliklerini artırarak, besin zincirine yeniden kazandıracak bir çalışmaya imza attı.
Çalışma,tüm bitkisel ürün atıklarının geri kazanımında kullanılabilecek.
BTÜ Gıda...