Gaziantep nüfusunun yaş ortalaması 37,5'tir. Nüfusun %27,6'sı 0-14 yaş grubunda, %69,7'si 15-64 yaş grubunda, %2,7'si ise 65 yaş ve üzeri grubundadır.
Gaziantep nüfusunun en yoğun olduğu ilçeler, Şahinbey, Şehitkamil ve Nizip'tir. Bu ilçelerde nüfusun %60'ından fazlası yaşamaktadır.
Gaziantep'in nüfusu, son yıllarda artan göçlerle birlikte artmaktadır. 2022 yılında Gaziantep nüfusu, bir önceki yıla göre 23.619 artmıştır.
Gaziantep nüfusu, 2024 yılı başında açıklanacak resmi nüfus sayım sonuçlarına göre değişebilir.