Hatay nüfusunun yaş ortalaması 37,5'tir. Nüfusun %27,6'sı 0-14 yaş grubunda, %69,7'si 15-64 yaş grubunda, %2,7'si ise 65 yaş ve üzeri grubundadır.
Hatay nüfusunun en yoğun olduğu ilçeler, Antakya, İskenderun ve Kırıkhan'dır. Bu ilçelerde nüfusun %60'ından fazlası yaşamaktadır.
Hatay'ın nüfusu, son yıllarda artan göçlerle birlikte artmaktadır. 2022 yılında Hatay nüfusu, bir önceki yıla göre 15.331 artmıştır.
Hatay nüfusu, 2024 yılı başında açıklanacak resmi nüfus sayım sonuçlarına göre değişebilir.