Vejetaryenler için süt ürünleri ve bitki bazlı proteinler; baklagiller, soya gibi seçenekler mevcuttur.
Neden: Protein, hücre onarımını ve büyümesini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, hormon dengesini sağlar ve iltihapları azaltır. Özellikle kanserden korunmada protein zengini besinler vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirir. Yüksek şekerli ve kalorili yiyeceklerden kaçınmak önemlidir çünkü kanser hücreleri şekerle beslenir. Ancak, protein içeriği yüksek bir öğün, glisemik yükü dengelemeye yardımcı olur, böylece sağlıklı hücreler korunur ve kanser riskinin azaltılmasına katkı sağlanır. Ayrıca, güvenilir kaynaklardan protein takviyeleri almak da faydalıdır.
Meyveler Örnekler: Yaban mersini, ahududu, çilek, böğürtlen
Neden: Meyveler, C vitamini, ellagik asit ve antosiyaninler gibi güçlü antioksidanlarla doludur. Bu bileşikler, serbest radikalleri nötralize eder ve kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Ayrıca ağız, yemek borusu ve meme kanseri gibi hastalıklarla mücadeleye yardımcı olabilir.
Zerdeçal Neden: Zerdeçalın içinde bulunan kurkumin, güçlü bir anti-inflamatuar ve antioksidan bileşiktir. Yapılan araştırmalar, kurkuminin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini ve meme, akciğer ve kolon kanseri gibi bazı kanser türlerinin yayılmasını sınırlayabileceğini göstermektedir. Zerdeçalın etkisini artırmak için, piperin içeren karabiberle birlikte tüketilmesi önerilir.
Yeşil Çay Neden: Yeşil çay, polifenoller ve özellikle epigallocatechin gallate (EGCG) gibi kateşinler açısından zengindir. Bu maddeler, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümörlerin yayılmasını önleyebilir. Düzenli yeşil çay tüketimi, meme, prostat ve kolorektal kanser riskini azaltabilir.
Yeşil Sebzeler Örnekler: Brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası, kara lahana, lahana, ıspanak, pazı, roka
Neden: Yeşil sebzeler, kanserojenleri detoksifiye etmeye yardımcı olan ve iltihapları azaltan bileşikler içerir. Özellikle sülforafan ve indol gibi maddeler, kanser riskini azaltmada etkilidir. Yapılan çalışmalar, bu sebzelerin düzenli tüketiminin meme, kolon ve akciğer kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir. Ayrıca, yapraklı yeşillikler, kanserojen etkileri engelleyen klorofil ve vücuda faydalı lutein ve zeaksantin gibi bileşenleri içerir.
Bu besinlerle zenginleştirilmiş bir diyet, kanserle mücadeleye yardımcı olabilir, sağlıklı hücreleri korur ve genel vücut fonksiyonlarını iyileştirir.