Lezzet Dolu Bir Çorba: Karışık Sebze Çorbası Tarifi
Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba, hem vücuda enerji verir hem de lezzetli bir başlangıç yapmanızı sağlar. Karışık sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem besleyici olmasının yanı sıra kolayca hazırlanabilir. Ailenizle ya da misafirlerinizle keyifle tüketeceğiniz bu çorba, mutfakta harika bir alternatif olacaktır.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- 1,5 litre su
Karışık Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri Hazırlayın
Öncelikle patates, kapya biber, yeşil kabak, havuç ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları da ezin.
2. Sebzeleri Kavurun
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış havuç ile soğanı orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. Ardından patates, kabak, kapya biber ve sarımsakları da ekleyin. Tüm sebzeler iyice kavrulana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
3. Unu Ekleyin ve Kavurun
Sebzeler kavrulduktan sonra tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ardından unu ilave edin ve unu 3 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
4. Sıcak Suyu Ekleyin
Tüm malzemelerin üzerine 1,5 litre sıcak suyu ilave edin. Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin.
5. Baharatlar ve Limon Ekleyin
Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra tuz, karabiber, nane ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler karıştığında çorbanın kıvamı pürüzsüz olana kadar bir blenderdan geçirin.
6. Servis Edin
Çorbanız hazır! Karışık sebze çorbasını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Sağlıklı ve Besleyici
Bu karışık sebze çorbası, hem vitamin açısından zengin hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Sebzelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu çorba, soğuk havalarda sizi sıcacık tutacak. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayışındaysanız, Karışık Sebze Çorbası tam size göre!
