Fırınlama:
- Kestaneleri fırına koymadan önce, her bir kestanenin üzerine birer çizik atın. Bu, pişirme sırasında kestanelerin patlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Fırını 200 dereceye Celsius'a ısıtın ve kestaneleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Kestaneleri yaklaşık 20-30 dakika pişirin, veya kestanelerin kabukları çatlamaya başlayıncaya kadar.
- Pişen kestaneleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kızartma:
- Kestaneleri kızartmak için, bir tavaya biraz yağ koyun ve yağı ısıtın.
- Kestaneleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızaran kestaneleri tavadan çıkarın ve kağıt havlu üzerine koyun fazla yağı bırakmak için.
- Soğuduktan sonra, kestanelerin kabukları kolayca soyulabilir.
Buharda pişirme:
- Kestaneleri buharda pişirmek için, bir tencereye biraz su koyun ve suyu kaynatın.
- Kestaneleri bir tencereye yerleştirin ve bir kevgir veya kapakla tencereyi örtün.
- Kestaneleri yaklaşık 20-30 dakika buharda pişirin, veya kestanelerin kabukları çatlamaya başlayıncaya kadar.
- Pişen kestaneleri tencereden çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kestaneleri pişirdikten sonra, kabuklarını soymak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Kestaneleri bir havlu üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
- Kestanelerin her birini bir havlu veya mutfak bezi ile ovalayın. Bu, kabukların gevşemesine yardımcı olacaktır.
- Kestanelerin her birini bir bıçakla bir kenardan kesin.
- Kestanenin kabuklarını ve iç kabuklarını yavaşça çıkarın.
Kestaneleri kabuğundan ayırmak için bu adımları takip ederek, lezzetli ve kolayca soyulmuş kestaneler elde edebilirsiniz.
Püf noktaları:
- Kestaneleri pişirmeden önce çizikler atın, böylece kabukları daha kolay soyulur.
- Kestaneleri çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde yumuşayabilirler.
- Kestaneleri pişirdikten sonra hemen soğutun, böylece kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz.
