Kırşehir'in Lezzeti: Sulu Köfte

Bugün Ne Yesem? Kırşehir'in Meşhur Sulu Köftesi

Eğer bugün ne yiyeceğinizi düşünüyorsanız, Kırşehir'in meşhur lezzeti sulu köfte tam size göre! Bu doyurucu ve lezzetli yemek, özellikle soğuk kış günlerinde midenizi ısıtacak.

Ayakkabınızdaki Kötü Kokulara Son!

Malzemeler

Köfte Harcı İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• Tuz, karabiber
• Su

Yapılışı

1. Köfte Harcını Hazırlama:
   Büyük bir kapta kıymayı, bulguru, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozu ve baharatları iyice yoğurun.

2. Köfteleri Şekillendirme:
   Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

3. Sosu Hazırlama:
   Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine domates salçasını ekleyip kavurun. Ardından suyu ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Köfteleri Haşlama:
   Kaynayan suya köfteleri yavaşça ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Servis:
   Pişen köfteleri sıcak olarak servis yapın. Yanında bulgur pilavı veya makarna ile birlikte tüketebilirsiniz.

İpuçları

• Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı birkaç saat önceden buzdolabında dinlendirin.
• Köftelerin dağılmaması için harcı iyi yoğurmaya özen gösterin.
• Sosu daha lezzetli hale getirmek için üzerine pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.