Malzemeler:
Köfte İçin:
- 500 gram kıyma (tercihen dana ya da karışık)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu (veya ekmek içi)
- 1 çay bardağı süt 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Patates İçin:
- 4-5 adet patates (orta boy, soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı: Köfte Hazırlığı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, süt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir kaba alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra karışımı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfte karışımından ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve şekil verin.
Patates Hazırlığı:
Dilimlenmiş patatesleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika ve kekik ekleyin. İyice karıştırarak patateslerin her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Fırınlama: Fırın tepsisini yağlayın veya üzerine pişirme kağıdı serin. Patates dilimlerini tepsiye yerleştirin. Üzerine köfteleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius (390 derece Fahrenheit) fırında, köfteler ve patatesler iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patateslerin ve köftelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Servis: Fırından çıkan köfte ve patatesleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
