Samsun'da havalar genel olarak Ekim ayının sonu ile Kasım ayının başı arasında soğumaya başlar. Bu dönemde hava sıcaklıkları gündüzleri 10-15 derece, geceleri ise 0-5 dereceye kadar düşebilir. Aralık ayı ile Ocak ayı arasında hava sıcaklıkları daha da düşer ve gündüzleri 5-10 derece, geceleri ise -5 dereceye kadar düşebilir. Şubat ayı ile Mart ayı arasında hava sıcaklıkları yavaş yavaş yükselmeye başlar ve Nisan ayı ile Mayıs ayı arasında hava sıcaklıkları yaz sıcaklıklarına yaklaşır.
Ancak, Samsun'da hava sıcaklıkları yıldan yıla değişiklik gösterebilir. Bazı yıllarda havalar daha erken soğuyabilir, bazı yıllarda ise daha geç soğuyabilir. Ayrıca, Samsun'da hava sıcaklıkları Karadeniz ikliminin etkisiyle daha değişkendir. Bu nedenle, Samsun'a seyahat planı yaparken hava sıcaklıklarını dikkate almak önemlidir.