Allisin, soğanın kesilmesiyle açığa çıkar ve havayla temas ettiğinde göz yaşarmasına, göz kızarıklığına ve hatta burun akıntısına neden olabilir.
Soğan doğrarken göz yanmasını önlemek için birkaç yöntem uygulanabilir:
Soğanı doğramadan...
Soğan Doğrarken Göz Yanmasına Son!
Soğan doğrarken göz yanması, soğanın içindeki bir bileşik olan allisin nedeniyle oluşur.
Bunlar da ilginizi çekebilir