Talaş Kebabı: Türk Mutfağının Lezzetli İhtişamı

Türk mutfağının en gözde ve özel kebaplarından biri olan talaş kebabı, yumuşacık etin, taze sebzelerle buluştuğu muazzam bir lezzet sunuyor. Kuzu ya da dana etiyle yapılan bu kebap, milföy hamuruyla sarılarak farklı bir sunumla sofralarınıza geliyor. Hem görsel olarak hem de tat olarak damağınızda unutulmaz izler bırakacak bu tarif, her sofranın baş tacı olmaya aday.

Talaş Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

Talaş kebabı yaparken ihtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

  • 500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 6 adet milföy hamuru

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Talaş Kebabı Nasıl Yapılır?

Sevginin En Güzel Hali Anneler Günü Kutlamak
Sevginin En Güzel Hali Anneler Günü Kutlamak
İçeriği Görüntüle

1. Etin Hazırlanması: Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sonrasında domates salçasını ekleyip karıştırın. Küp doğranmış havuç, bezelye, tuz ve baharatları ekleyin. Sıcak suyu ekleyip etler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İç harcı soğumaya bırakın.

3. Milföy Hamuruna Doldurma: Milföy hamurlarını hafif unlanmış bir tezgahta açın. Hamurun ortasına etli harçtan koyarak bohça şeklinde kapatın.

4. Pişirme: Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Fırından çıkan talaş kebabı servise hazır. Afiyet olsun!