Türkiye'de et fiyatlarındaki dramatik artışlar, asgari ücretli ailelerin sofralarını daraltıyor. Temel gıda maddelerindeki sürekli yükselişler, özellikle et fiyatlarındaki çarpıcı artışlarla birlikte devam ediyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği'nin verilerine göre, ocak ayında kuzu eti fiyatı 458 TL iken, mart ayında 638.52 TL'ye yükselerek %39.3'lük bir artış yaşandı. Benzer şekilde, ocak ayında 415 TL olan dana eti fiyatı, mart ayında %24.8'lik bir artışla 517 TL'ye yükseldi.
Tavuk, kuzu ve dana etindeki artış oranları da dikkat çekici. Mart ayında tavuk etinde %16.2, kuzu etinde %7.9 ve dana etinde %7.8 fiyat artışı yaşandı. Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin verilerine göre, nisan ayının ilk haftasında ortalama karkas yağsız dana eti fiyatı 364 TL, kuzu eti ise 415 TL oldu. Bu rakamlar, dana etinde son bir yılda %83.4, kuzu etinde ise %118 oranında bir zam yaşandığını gösteriyor.
Market raflarındaki fiyat artışları da dikkat çekiyor. Örneğin, ocak ayında bir markette kilogramı 439 TL olan dana pirzola antrikot, %68'lik bir artışla 739 TL'ye yükseldi. Kuzu kuşbaşı fiyatı ise güncel olarak 765 TL'ye ulaşırken, dana incik ocak ayından itibaren %47 zamla 529 TL'ye çıktı.
Bu yüksek fiyat artışları, özellikle düşük gelirli aileler için et tüketimini hayal olmaktan çıkarıyor ve sofralarını daraltıyor. Asgari ücretli ailelerin gıda ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamak giderek daha zor hale geliyor.
