Geçtiğimiz günlerde 2023 Yılı , Yer Fıstığı İstişare Toplantısı Osmaniye'de Yer Fıstığı Ticareti yapan esnafların katılımı ile Ticaret Borsası Toplantı Salonunda yapıldı.
Osmaniye Ticaret Borsası Genel Sekreteri Musa İlker Çenet,Osmaniye'deki tarım ekonomisine önemli ölçüde katkı sunan yer fıstığın ekim den sökülmesine kadarki sürenin meşanetli olduğunu dile getirdi.
Kadirli'de Fıstık alım fiyatlarının kilogramda 50 - 55 lira civarında başladı.
Yetiştirici Çukurova'da ilk hasat Karataş, Tuzla tarafında yapılıdığını. Orada kilogramı 75 lira seviyesinde iken, Bugün 55 liraya geriledi. 2022 Yılında bu rakamlar aşaşğı yukarı 25-30 lira arasında olduğu belirlendi.
Osmaniye'de Çifçinin beklentisi yüksek
Bu sene yer fıstığındaki verimden memnun olduğunu söyleyen çiftçi Ali Börklü, "Düziçi yer fıstığı hasadımız başladı, çiftçilerimize hayırlı olsun yer fıstığımız bereketli güzel, fiyatlarda inşallah güzel olur. Dönüme 350-500 kilogram arası verim elde ediliyor. Fiyatlar henüz açıklanmadı. Çiftçilerin beklentisi 60 lirası ve üzeri inşallah çiftçilerin emekleri boşa gitmez. Hayırlı uğurlu olur tüm çiftçilerimize" dedi.
En Verimli Bölge Akdeniz
Türkiye, yer fıstığı yetiştiriciliği için elverişli iklim ve toprak koşullarına sahip bir ülkedir. Ülkemizde yer fıstığı, Akdeniz, Marmara, Güneydoğu Anadolu ve Batı Anadolu bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Akdeniz Bölgesi, yer fıstığı üretiminin en yoğun olduğu bölgedir. Adana, Osmaniye, Mersin, Antalya ve Kahramanmaraş illeri, Türkiye'nin yer fıstığı üretiminin yaklaşık %70'ini karşılamaktadır.
Dünya'da Yerfıstığı Üretimi
Türkiye'de yer fıstığı üretimi, son yıllarda giderek artmaktadır. 2022 yılında Türkiye'de 1,2 milyon ton yer fıstığı üretilmiştir. Bu üretim, Türkiye'yi dünyada yer fıstığı üretiminde hatrı sayılır yükselişe itmiştir.
2020 verilerine göre (FAOSTAT), dünyada en çok yerfıstığı üreten ülkeler kapsamında, dünya yerfıstığı üretiminin % 33.5’u Çin, %18.6’sı Hindistan, %8.4’ü Nijerya, %5.2’si ABD, %5.2’si Sudan, %3.4’ü Senegal, %3.1’i Myammar, %2.4’ü Arjantin ve %2’si Gine’den sağlanmıştır. Türkiye, dünya üretiminin %0.4’ünü sağlamıştır. Dünya ticaretine konu olan yerfıstığı ürünü miktarı 5 üretimin %8’ini geçmez. En çok yerfıstığı ihracatı yapan ülkeler Arjantin, Hindistan, ABD, Brezilya, Senegal, Hollanda ve Çin’dir (% payları sırasıyla 24.1, 23.7, 10.5, 9.2, 8.9, 5.0 ve 3.7). En çok yerfıstığı ithalatı yapan ülkeler Çin, Hollanda, Endonezya, Rusya, İngiltere ve Almanya’dır (% payları sırasıyla 25.1, 12.7, 9.6, 4.9, 4.1 ve 4.0). Türkiye’de de üretim, dünyada olduğu gibi daha çok iç piyasaya yöneliktir. Türkiye’de son yıllarda, yıllara göre çok değişen oranlarda ortalama Türkiye üretiminin %7 civarında kabuklu yerfıstığı ithalatı yapılmaktadır ve üretim arttırılmadığı müddetçe ithalatın artacağı tahmin edilmektedir.
Yer Fıstığının faydaları nelerdir ?
Yer fıstığı, sağlıklı yağlar, protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin bir besindir. Bu besin maddeleri, yer fıstığının çeşitli sağlık faydaları için önemli rol oynamaktadır.
Yer fıstığının faydaları şunlardır:
- Kalp sağlığını destekler: Yer fıstığı, doymamış yağlar bakımından zengindir. Doymamış yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye ve iyi kolesterol (HDL) seviyesini yükseltmeye yardımcı olur. Bu da kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Kansere karşı korur: Yer fıstığı, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur. Serbest radikaller, kansere neden olabilecek bir faktördür.
- Diyabet riskini azaltır: Yer fıstığı, lif bakımından zengindir. Lif, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Bu da diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Sindirim sistemini destekler: Yer fıstığı, lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Kemikleri güçlendirir: Yer fıstığı, magnezyum, kalsiyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller, kemiklerin güçlü ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
- Kasları güçlendirir: Yer fıstığı, protein bakımından zengindir. Protein, kasların büyümesi ve onarımı için gereklidir.
Yer fıstığı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Ancak yer fıstığı, kalori bakımından yüksek bir besindir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Yer fıstığı, günde 30 gramdan fazla tüketilmemelidir.
Yer fıstığı, çiğ veya kavrularak tüketilebilir. Yer fıstığı, ayrıca fıstık ezmesi, fıstık yağı, fıstık helvası gibi ürünlerde de kullanılmaktadır.
Yer fıstığının faydalarından yararlanmak için, kaliteli ve taze yer fıstığı tüketmek önemlidir. Yer fıstığı, nemli ve sıcak ortamlarda saklanmamalıdır. Yer fıstığı, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
