Adana'nın meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır:
Adana Kebabı: Adana'nın en meşhur yemeğidir. İnce ince doğranmış kuzu eti, şişlere takılarak közde pişirilir. Adana kebabı, bol acılı ve sarımsaklı olarak servis edilir.
Ciğer: Adana'da ciğer, çok sevilen bir yemektir. Ciğer, tavada, şişte veya sacda pişirilebilir.
Lahmacun: Adana lahmacunu, ince açılmış yufka üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve baharatların serpilerek pişirildiği bir yemektir.
İçli Köfte: Adana'nın meşhur içli köftesi, bulgur, pirinç, kıyma, soğan ve baharatların iç içe geçirilerek haşlandığı bir yemektir.
Şırdan: Koyun midesinin temizlenerek, pirinç ve baharatlarla doldurularak pişirildiği bir yemektir.
Sıkma: Adana'nın meşhur sıkması, ekmek, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatların közde pişirildiği bir yemektir.
Bici Bici: Adana'nın en sevilen yaz tatlısıdır. Nişasta, su, şeker ve buz ile yapılan bici bici, üzerine limon ve tahin eklenerek servis edilir.
Adana'da bu lezzetleri tatmak için birçok restoran bulunmaktadır. Adana'ya yolunuz düşerse, bu lezzetleri mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
