Balıkesir mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri olan Kuzu Kebabı, şehrin özgün tatlarını sofralarınıza taşıyor. Bu nefis kebap tarifi, kuzu etinin baharatlarla birleşiminden elde edilen mükemmel lezzetiyle, aileniz ve dostlarınız için unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunuyor. Balıkesir’in yöresel dokunuşlarıyla hazırlanan bu kebap, hem görselliği hem de tadıyla damakları şenlendirecek!
Kuzu Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:
- 800 gram kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
-
Et Marinasyonu: Kuzu etlerini geniş bir kaba alın. Soğanları ve sarımsakları rendeleyin veya ince ince doğrayın. Yoğurdu, zeytinyağını, kekik, pul biber, karabiber, tuz, tatlı toz biber ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kuzu etlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırarak etleri marine edin. En az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
-
Izgarayı Hazırlayın: Izgaranızı veya mangalı önceden ısıtın. Izgaranın üzerine hafifçe yağ sürerek etlerin yapışmasını önleyin.
-
Etleri Pişirme: Marine edilmiş kuzu etlerini şişlere geçirin. Izgarada, her iki tarafını da iyice kızarana kadar pişirin. Etlerin içinin de iyice piştiğinden emin olun.
-
Servis: Pişen kuzu kebaplarını sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, köy ekmeği veya salata ile sunabilirsiniz.
Balıkesir’in yöresel lezzetlerinden biri olan Kuzu Kebabı, her lokmada taptaze baharatların ve kuzu etinin mükemmel uyumunu hissettirecek. İster aile yemeklerinde ister özel davetlerde, bu kebap tarifi sofralarınıza lezzet katacak. Tarifi deneyin, Balıkesir’in sıcak atmosferini evinizde yaşayın!
Bu özgün tarifi mutfak repertuarınıza ekleyerek, Balıkesir’in eşsiz lezzetlerini keşfetmeye devam edin!
