Çıtır çıtır kızarmış kalamar, özellikle balık restoranlarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Evde de kolaylıkla yapabileceğiniz çıtır kalamar tarifi ile bu lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Duyguların Esiri: Duygusallıklarıyla Sınanan 4 Burç Duyguların Esiri: Duygusallıklarıyla Sınanan 4 Burç

Malzemeler

  • 500 gram kalamar
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

  1. Kalamarları temizleyin ve halka şeklinde kesin.
  2. Bir kasede yumurtayı çırpın.
  3. Başka bir kasede un, mısır unu, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştırın.
  4. Kalamarları önce yumurtaya, sonra una bulayın.
  5. Kızgın yağda kızartın.
  6. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alın.
  7. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

  • Kalamarları kızartmadan önce iyice temizleyin ve kurulayın.
  • Kalamarları unladıktan sonra fazla unu silkeleyin.
  • Kalamarları kızartırken yağ çok kızgın olmamalı.
  • Kalamarları fazla kızartmayın, aksi takdirde sertleşebilir.

Servis Önerileri

  • Çıtır kalamar, limon suyu, sarımsak sosu veya tartar sos ile servis edilebilir.
  • Çıtır kalamar, balık çorbası veya balık ızgara gibi ana yemeklerin yanında meze olarak da servis edilebilir.

Afiyet olsun!